考上重点高中再考大学，似乎是家长对孩子成长道路的必然选择，只有成绩不太好的孩子才会选择读职业高中、技校。可是，不知从什么时候开始，特别是近两年，从大学休学、从高薪岗位离职，昂首进技校“回炉”的人群越来越多，他们明明已经进入大学的象牙塔，或者有着稳定的收入，可是却别出新意地选择去职业专科技术学院重新上课， 大学生、白领到技校回炉，是顺势而为还是逆流而上；是弯道超车还是改弦易辙？
疑问：为何纷纷跑去“回炉”？
一、一本毕业年薪十万辞职学“颠勺”
烧出 金奖“传世红烧肉”
7日下午，南京酷热。学徒工李扬正在南京新东方烹饪学校厨房里麻利地颠勺，前面火苗高涨，看他的身手有点杂耍的意思。
198彩注册周围10几个和他差不多年纪的学徒也大抵如此。本以为厨师是那种光着上身，挺着肚子，不断用脖子上毛巾擦汗的胖子，但眼前的李扬完全颠覆了紫牛新闻记者的印象：他穿白衬衫，扎着黑领结。在到新东方之前，李扬是一名机械技术开发人员，年薪十万。但他并不满意这份工作，令很多人匪夷所思地辞了职。
李扬告诉紫牛新闻记者，学烹饪不是一时冲动，从小他便对做饭有着浓厚的兴趣。“小时候，看到家里飘起炊烟，我总是第一时间赶回家，看妈妈灶台前忙碌的身影，闻着食物诱人的香味，普通的食材在妈妈手里，魔术般地变成人间美味。那时候我想，长大后我要干厨师。”李扬回忆着。
“高考完，本想报考和食品有关的专业。但当过村干部，在家一向强势的外公坚决反对，认为做厨师没前途。”李扬一脸无奈，后来家人帮他填报了机械设计专业。苦于没有经济能力，抗争不过，他只得硬着头皮，读了四年自己本不感兴趣的专业。
2012年李扬从扬州某一本院校毕业后，找到了一份还算不错的工作，跟大学所学专业对口。工作中，动手能力强，肯干，受到老板的赏识，三年半时间里，他升职、加薪两次。但孩童时的梦想，时时萦绕在脑海里，挥之不去。“梦想没有高低之分，在我眼里，厨师和医生一样，都穿着白色工作服，医生管身体，而厨师管理人的胃。”
2015年9月，李扬辞职来到这家烹饪学院，用自己的积蓄，交了两年学费。李扬的父母大惊失色，外公直接说他“乱搞”，为此，李扬和父母冷战了一个月。
“其实我的家境并不是很好，父亲有残疾。按理说我到了这个年龄，应该好好工作，早日成家，养家糊口。”谈到对家庭的责任，这位27岁的小伙子有些愧疚，“但我真的不想在35岁的时候，后悔自己25岁的选择。”说这句话时，李扬的目光坚定，没半点犹豫。
兴趣是最好的老师，在学习烹饪中餐的两年时间里，李扬成绩斐然。
198彩平台在中国饭店协会举办的“寻找传世红烧肉”的比赛中，他一举获得金奖。在集团举办的“最美家乡菜”比赛中，他从上百名参赛学员中脱颖而出，摘得桂冠。业余时间，李扬记录了满满一本关于做菜的想法，凭着自己的努力和对中餐的研究创新，他的厨艺飞速成长。
李扬说，做出一些成绩后，家人态度有所转变。“有一年我们家请客，我自己一手操办了一桌宴席，菜都被抢光了，大家赞不绝口。父母看到我是真正学到了东西，而且是真心喜欢，也就不再说什么了。”
面临就业，李扬表现得很务实。他说，自己并不一定要去星级酒店工作，选择一家能够真正接受他想法，让他的想法付诸实践的企业就可以了。他目前打算先去连锁的社会餐饮企业锻炼几年，“争取五到八年做到厨师长吧，如果以后能够遇上志同道合的朋友，有机会开一家自己的店当然是最好不过的了，毕竟现在鼓励自主创业，而且创业环境也很好。”李扬笑着说。接受完采访，李杨匆匆忙忙地走了，今天就是他在原来的学校正式毕业的日子，他还要去参加学校的招聘会。
二、正规大学汽车工程专业
休学去学汽修想当“修车匠”
18岁的王天，是万通汽车专修学院的一名学员。刚刚成年的他，是苏南某高校的一名在校生，学的是汽车服务与工程专业。记者见到他时，他正在教室里专心致志地给汽车贴膜，一遍又一遍、不厌其烦地用刮刀把太阳膜轻轻抚平。
【学生们在给汽车贴膜】
王天说他从小特别喜欢汽车，尤其喜欢奔驰这个品牌。“奔驰的三叉星可以说是我的信仰，我现在的目标，就是学成毕业后去奔驰4S店。”说到心爱的奔驰车，小王满眼放光。“我家的经济条件尚可，比上不足比下有余，但目前还不足以支撑我的梦想——拥有一辆属于自己的奔驰车。学汽修，感觉离梦想更近了。以后我不但要修奔驰，我还要驾驭奔驰，奔驰永远是我的最爱。”王天立志于成为汽修界的大牛。
老家的一次实习经历，让王天记忆深刻，“一辆只剩车身的事故车，师傅这儿加个轱辘，那儿添个座椅，一点一点地添加零件，就三天时间，‘新车’回来了，你说神奇不神奇，像不像变形金刚？”回忆起初次看到大师傅如何组装汽车，小王张牙舞爪，激动无比。
紫牛新闻记者奇怪他为什么不在高校继续学习汽车专业，而是到这个汽修培训学校学习。小王的理由是，自己学校的汽修专业水平一般，理论教学多，实践课程少。实训车辆就只有一辆破桑塔纳，能学到的内容少之又少。“但现在就不一样了，我能接触到我喜爱的三叉星，学成后，学校还可以推荐进奔驰4S店。”说到未来，小王两眼放光。王天表示不会再回原来的学校，他不在乎学历。“现在不是提倡工匠精神嘛，我就是要做最好的修车匠。”
三、本科毕业求职受挫
另起炉灶学电脑找到理想工作 小祝2013年从武汉一所二本院校财经专业毕业后，198彩总代在当地做起了房地产销售。但半年后，他发现这个工作不是很稳定，工资也不高，也就在2000左右。小祝想换份工作，但发现学历不太够，找来找去都只能找到跟这个差不多收入的工作。求职受挫的小祝得出了一个结论，还得有一技傍身。
2014年5月，他辞掉工作回到了家乡南京。简单的市场调研后，花了13000元在南京某电脑专修学院开始全方位地学习java。
小祝告诉记者，报名时学校和自己签订了一份就业保障协议。“学校会在毕业后提供一份月薪4000元的工作。我当时觉得这个工资可以接受，这样的保障也让我更安心。”记者了解到，如今越来越多的职业学校和行内企业进行合作，学员毕业后，学校直接将他们输送到这些企业，免去了找工作的后顾之忧。
“毕业后，很多同学都自己找到了工作，而且工资比这份保底工作的工资高很多。”祝先生透露说，2015年从电脑学院毕业后，他便顺利在南京江宁区的一家软件公司找到了一份月薪8500元的工作。
在小祝看来，自己在职业学校所学的技术是寻找理想工作的跳板，“如果不通过电脑学院的学习，我是找不到这个工作的。”他坦言，“职校培训我们专项技能，如果没有这个条件是进不了现在的公司的。”如今他已经从事编程工作两年，他感觉自己越来越能胜任这项工作。
其实，小祝最初的梦想并不是成为一名“技术男”，他是想进“体制”内的，但考了两次没考上，也就放弃了。“现在想想，进不进体制真的不重要，有一门手艺才是根本。”
技校统计：大学生回炉占学员20%-30%
南京新华电脑专修学院的刘老师告诉记者，近几年越来越多的大学生“回炉”职校，据
198彩平台代理统计，今年进技校“回炉”的大学生人数比去年同期增长了大概有20%左右；大学生人数占到整个学员人数的1/5。为适应这种趋势，很多职业学校专门开设了大学生班。
刘老师告诉记者，“回炉”职校的大学生和直接就读职校的初高中毕业生相比，自我管理能力更强，学习能力也更强。因为大部分人都有自己明确的目标，比如学成之后自己创业。
据万通汽车专修学员招生工作人员介绍，目前在校1000多名学生中，高校生回炉培训的比例超过三成。这些来自高校的学生，主要集中在高端品牌专修和钣金美容这两个专业；这批学生通过短期培训，大都有着自主创业开店的想法。与去年同期相比，该校招收的回炉高校生数量有约10%的增长。
专家这么说：
学生有明确目标
部分高校专业与市场脱轨
新东方南京烹饪技工学校泰山一部校区主任兼创就业指导中心主任闻涛认为，如今选择“回炉”职校的大学生人数不断上升，这一现象的原因是多方面的。
“众所周知的原因是部分高校专业设置与市场脱轨，培养应用型人才的专业注重于理论教学，实操环节不够。”闻涛说：“我与多位企业人力资源部负责人交流时，他们的普遍观点是，现在有的大学生眼高手低，光有文凭，缺乏专业技能，又不愿意从最基础的学起。其实目前企业最紧缺的是高技能应用型人才，他们希望招来的人上手快，来了就能干活，更快地适应企业的发展，而这正是我们的普通高校应该反思的东西。”
“另外，现在的大学生越来越务实。”闻涛告诉紫牛新闻记者，普通高校的毕业生在初次就业时，往往薪酬不高，个人发展前景不明。而从目前看，应用型岗位薪酬更高，一部分人选择“回炉”是很正常的逻辑。
“传统的观念是，普通高校出来的是白领，职校出来的是蓝领。但其实目前这个界限正在模糊。造成这种模糊的是薪酬和工作环境，高级蓝领比白领挣得多的例子还少吗？”
市场对入职人员期望过高
南京大学城市科学研究院副院长胡小武认为，目前有的高校技能培训存在短板，不能有效地满足用人单位的需求。所以造成了部分学生就业不顺，不得不选择“回炉”学技术。
同时，他又指出，部分用人单位对新入职的大学生期望值过高，总希望新招的大学生来了就能用。胡院长说：“我个人对此现象表示担忧，希望以后用人单位对新入职的大学生多些宽容，在新人见习过程中，多加强技能培训。也建议即将面临就业的大学生，在学校期间千方百计地加强技能学习，提高应用工作能力。”
紫牛新闻记者在采访中感受到，好几位采访对象之所以当初选择了普高，很大程度上屈从于父母的压力，选择了自己并不一定喜欢的专业。而新一代的年轻人，更敢于尊重自己的兴趣，更敢于去创新与尝试。实际上，
198彩开户按照自己的兴趣爱好去选择工作方式，其实这样更能把工作做好，也易于实现自己的人生目标。这恐怕也是很多父母应该反思的事吧。
多说一句：
大学生“回炉”技校接受“再教育”已经不是单纯个例，从紫牛新闻记者抽样调查的情况看，技校学员中大学生超过两成三成，这实际上是市场这只手在起作用，也是大学生在就业面前“适者生存”的自然选择，放下“面子”选择了“里子”，这是观念的进步。无论是大学毕业后选择继续深造，取得更高学历，在“精英化教育”道路上继续前进，还是选择到技校接受职业教育，甘愿从白领成为蓝领，都值得尊重。即使“回炉”技校，恐怕也不能简单地认为大学白读了，接受过大学教育的技校学员，有了大学的底子，也许还能厚积薄发，锻造出新时代的“工匠”出来。成才的道路有千万条，选择适合自己的，让自己开心的道路，都是好的选择。
